Tu entrenamiento de hoy a sido más duro de lo habitual? No te preocupes, aquí te presentamos una deliciosa recompensa para reponer tus depósitos de glucógeno.
Ingredientes
- 100g zanahoria
- 100g calabaza (limpia, sin piel ni semillas)
- 100g patata
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
- 1 pizca de pimentón rojo (a gusto)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 100ml agua
- 5g semillas de calabaza
Elaboración
Para comenzar, pelamos la patata y cortamos la calabaza y la zanahoria a daditos.
A continuación lo ponemos todo en una olla con la sal y la pimienta, añadimos el agua, y dejamos cocinar a fuego fuerte hasta que comience a hervir. Luego bajamos el fuego y cocinamos durante 10 min más.
Una vez cocidas las verduras, echamos la cucharada de aceite (y el pimentón) y batimos con una batidora añadiendo un poco de agua o sal en caso de que hiciese falta.
Añadimos las semillas de calabaza por encima y listo!
Este plato se puede servir tanto frío como caliente.
Recuerda acompañar tus verduras con algo de proteína: carne, pescado, huevos, queso fresco, etc.
